进入宋朝后，宋朝对海上贸易的重视，使得更多的穆斯林商人和犹太人选择来到中国定居，形成了海外商人聚集的繁荣局面。宋朝灭亡后，新建立的元朝由于蒙古帝国对中亚地区的统治，蒙古人的安排下，带来了大量的波斯人和阿拉伯人，进一步壮大了这一群体。

元朝时期，在朝廷中，许多来自中亚的阿拉伯人和波斯人担任了重要的高官，成为了特权阶级，他们的生活和文化也得到了进一步的发展。信奉伊斯兰教的这些阿拉伯人和波斯人，通过与汉族、蒙古族、维吾尔族等民族的深度融合，逐渐形成了新的民族——回族。

随着元朝的灭亡，许多回族人与汉族人已经深度融合，成为中华民族大家庭中不可或缺的一部分。尽管回族人早已融入中国这个多民族国家，但其信奉伊斯兰教的传统和习俗早已经成为他们文化认同的一部分，根植于他们的生活之中。

根据伊斯兰教的教义，猪、马、狗等动物，以及任何死于自然死因的动物，都是被严格禁止食用的。了解了回族同胞不吃猪肉的原因后，希望大家在与回族同胞互动时，能够更好地尊重和理解他们的饮食习惯与文化传统。

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